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章鱼小丸子「たこやき」原名章鱼烧, 起源于日本大阪,其历史要追溯到大正年代,在日本已有70多年的历史,是日本民间一种流传很久的风味小吃。章鱼小丸子的成份主要是章鱼,章鱼烧粉,柴鱼片,海苔,沙拉酱,章鱼烧酱等,因为皮酥肉嫩、味美价廉,成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子随后也在东南亚各地区流行起来。要吃到最正宗的章鱼小丸子, 还是得去大阪。


天妇罗「てんぷら」:是日式料理中的油炸食品,用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。它不是某个具体菜肴的名称,而是对油炸食品的总称。在日式菜中,用面糊炸的菜统称天妇罗。具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。



鲷鱼烧「たい焼き」:是一种源自日本东京,以面粉、砂糖、牛奶与小苏打为材料,所作成的形状像鲷鱼的和果子,鲷鱼烧作为零食成本实惠,红豆软糯,鲷鱼烧的表皮脆脆的,需趁热。配杯黑乌龙茶,正好可以解解腻。除了红豆馅,还有芝士馅、抹茶馅等各种口味。



流水面「流しそうめん」:
又称流水素面,是把竹子劈成半月形,接成水渠,水中有面条顺水而下,想吃的人把筷子一放,面条就上来了。把捞出来的面放到蘸料里面稍微蘸一蘸,一口气吸进肚里,清凉入骨。在鹿儿岛,最能代表夏季的风景就是流水素面了,流水素面让我们更能体会到日本人享受食事过程的爱好。据当地人介绍,因为鹿儿岛夏天比较热,这样的吃法可能让人感觉到凉爽。



手卷寿司「てまきずし」:又称简易寿司,是日本人最喜爱的传统食物之一,主要材料是用醋调味过的冷饭,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。手卷寿司因配料的不同有北极贝寿司,金枪鱼寿司,章鱼寿司,樱桃小丸子等多种。



  

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